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解析台风过后,如何安全饮食

解析台风过后,如何安全饮食
 
受超强台风“利奇马”引发的强降雨等天气影响,沿海地区部分城市洪涝严重。台风洪涝灾后,不少食物被洪水浸泡,易引起变质或者污染,因此,灾后,一定要严防食物中毒。因为食品安全是预防肠道传染病和食物中毒的重要环节。
 
   不安全的食品除了能引起食物中毒外,还会传播痢疾、肝炎、霍乱、伤寒等肠道传染病和人畜共患的传染病、寄生虫病等。下面,为大家分享一些台风过后的饮食安全常识。
 
 
      1、不要吃被水浸泡的熟食
       台风正强期间,会带来强暴雨,如果家中不慎进水,被水泡过的食品要分类处理。
       A.可入口的食品和熟食被水浸泡后绝对不能吃;
       B.蔬菜和瓜果等要先认真挑选,可以吃的先清洗,再用清水浸泡半小时以上,瓜果要削皮后再吃;
       C.食物要煮熟,最好不要生食海鲜,避免肠道传染病发生;
 
 
 
      2、及时丢掉腐坏食品
       台风来临前,不少市民会储备大量食物及饮用水,避免持续多日的断水断电,这是正确的。但如果断电时间超过24小时,冰箱里的冷冻肉类则面临解冻,极易腐烂变质。市民请勿以品尝的方式来判断食物是否变质,因为食物的外表或气味不足以确认食物是否变质。对于这些食物,应当妥善舍弃。
 
 
 
      3、切忌喝生水
       台风过后,由于农田受淹、污水倒灌等原因容易引起卫生安全隐患,市民一定要喝经过消毒处理的水,切忌喝生水;不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。
 
 
 
      疾控专家警示
 
 
       1、尽可能选择新鲜的食品;
       2、不食用腐败、变质或霉变的食品;
       3、不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉;
       4、注意查看定型包装食品的保质期,防止食用过期食品;
       5、要选用清洁、安全的水源,不喝自来水,尽量喝开水或瓶装矿泉水;
       6、在简易条件下,饭菜应现做现吃,尽量不存放熟食品;
       7、烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主,尽可能不加工和食用冷荤类食品,生食水果、蔬菜一定 要清洗干净;
       8、生熟食品要分开放置,防止交叉污染;
       9、要讲究个人卫生,饭前便后要洗手;
       10、食品容器用后要洗净消毒,尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁;
       11、婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良,造成人群免疫力降低,需要特别关注;
       12、一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要立即停止食用可疑食物并进行自救,吐出胃内容物,并尽快就医。同时,保留好可疑食物、吐泄物和加工设备,以备调查中毒原因之用。
 
 
 
      台风灾害对人们生活的影响非常大,尤其是沿海地区,以上台风过后饮食安全常识大家一定谨记。

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